AunoaRaina Whakangao Ice Cream ngawariKi nga momo Paanui tae atu ki te Aseptic Packaging me te Kaata Packaging

1. Te tango me te rokiroki o nga rawa mata:
Ko nga hua maroke e whakamahia ana i roto i nga rahinga iti, penei i te paura whey, te whakapumau me te whakaemi, te paura koukou, me etahi atu, ka tukuna ki roto i nga peeke.Ka taea te tuku te huka me te paura miraka ki roto i nga ipu.Ko nga hua wai penei i te miraka, te kirīmi, te miraka, te huka wai me te ngako huawhenua ka tukuna e nga waka waka.
2. Hanga:
Ko nga kai e whakamahia ana i roto i te raina hanga aihikirimi ko: te ngako；te miraka totoka-kore-ngako (MSNF)；huka/whakareka-kore-huka；nga whakaemulsifier/whakapapa；nga kai reka；nga tae.
3. Te pauna, te ine me te ranu:
Ko te tikanga, ko nga kai maroke katoa ka paunatia, engari ko nga kai wai ka taea te pauna, te whakataurite ranei ma te mita volumetric.
4. Whakataurite me te pasteurization:
Ka rere te ranunga aihikirimi i roto i te tātari ki te taika taurite ka panaia mai i reira ki te whakawhiti wera pereti ka whakamahanahia ki te 73 - 75C mo te whakakotahitanga i te 140 - 200 pae, ka whakamakuku te ranunga ki te 83 - 85C mo te 15 hēkona. ka whakamatao ki te 5C ka whakawhitia ki roto i te tank tawhito.
5. Rua:
Me tawhito te ranunga mo te 4 haora i te iti rawa i te pāmahana i waenga i te 2 ki te 5C me te whakaoho ngawari tonu.Ko te koroheketanga ka whai wa mo te whakapumau ki te whai mana me te ngako ki te tioata.
6. Mīti tonu:
• ki te wepu i te nui o te hau ki roto i te ranunga;
•ki te whakatio i te wai i roto i te ranunga ki te maha o nga tioata tio iti.
-Te whakaki i nga kapu, nga poro me nga ipu;
-Te tangohanga o nga rakau me nga hua kore piri;
-Te hanga kaho
-Te takai me te takai
-Te whakamaroke me te rokiroki makariri

E whakaatu ana te pikitia i te raina tukatuka hua aihikirimi.
1. Kei roto i te kōwae whakareri ranu aihikirimi
2. Whakawera wai
3. Te whakaranu me te tukatuka tank
4. Whakataurite
5. Te whakawhiti wera pereti
6. Paewhiri mana
7. Wae wai whakamatao
8. Nga taika tawhito
9. Puma tuku
10. Nga pouaka tio tonu
11. Ripple papu
12. Whakakii
13. Ka taea te whakakii a-ringa
14. Wae horoi

TE PAinga Tiokirimi
1.Opportunity ki te mohio i nga hua me nga tohutao kua whakaritea.
2.Opportunity ki te whakaputa i nga hua neke atu i te kotahi me te raina tukatuka ano.
3.Totonga tika o te whakaranu me etahi atu kakara.
4.Wide whakaritenga o te hua whakamutunga.
5.Maximum yield, iti rawa te whakaputanga ururua.
6.Highest pūngao penapena whakawhetai ki nga hangarau tino matatau.
7.Whakaotia te punaha tirotiro raina ma te aro turuki i ia waahanga tukanga.
8.Te tuhi, te tirohanga me te ta o nga raraunga whakaputa ia ra.