Te rere o te tukanga ki te hanga whakapiri tōmato kounga teitei:

1) Kei te whiwhi:Ka tae mai nga Tomato hou ki te tipu ma runga taraka, ka anga atu ki te waahi tuku.Ko te kaiwhakahaere, ma te whakamahi i te ngongo motuhake, te pupuhi ranei, ka tuku paipa i te nui o te wai ki roto i te taraka, kia rere mai ai nga tōmato mai i te tuwhera motuhake kei muri o te wakatō.Ma te whakamahi i te wai ka taea e nga tōmato te neke ki roto i te hongere kohinga kaore e pakaru.

2)

Kōmaka:He nui ake te wai ka panaia ki te hongere kohinga.Ma tenei wai e kawe nga tōmato ki roto i te ararewa roera, ka horoi, ka tukuna ki te teihana tohatoha.I te teihana wehewehe, ka tangohia e nga kaimahi etahi atu mea i tua atu i te Tomato (MOT), tae atu ki nga Tomato kaakaariki, kua pakaru, kua paheke hoki.Ka utaina enei ki runga i te kaikawe paopao katahi ka kohia ki roto i te waahi rokiroki hei tango atu.I etahi whakaurunga, ka mahi aunoa te mahi wehewehe

3)

Tapatapahi:Ko nga tōmato e tika ana mo te tukatuka ka panaia ki te teihana tapatapahi i reira ka tapatapahia.

4)

Whati Matao, wera ranei:Ko te penupenu i mua i te whakamahana ki te 65-75 ° C mo te tukatuka Cold Break ranei ki te 85-95 ° C mo te tukatuka Hot Break.

5)

Tangohanga wai:Ko te penupenu (kei roto i te muka, te wai, te kiri me nga kakano) ka maemaa ki roto i te waahanga tangohanga he mea hanga mai i te papapara me te parapara - he tatari nui enei.I runga i nga whakaritenga a nga kaihoko, ka tukuna e enei mata mata he nui ake, iti ake ranei nga mea totoka ki te haere, ki te hanga i tetahi hua maamaa, maeneene ranei, ia.

Ko te tikanga, 95% o te penupenu ka puta i roto i nga mata e rua.Ko te toenga 5%, he muka, he kiri me nga kakano, ka kiia he para, ka haria atu ki waho o te whare hei hoko hei whangai kau.

6)

Pupuri Tank:I tenei wa ka kohia te wai parakore ki roto i te tank pupuri nui, ka whangai tonu i te whakaeto.

7)

Whakaetonga:Ko te whakaetonga te mahi tino kaha o te mahi katoa - i konei ka tangohia te wai, a ko te wai e 5% noa te totoka ka huri ki te 28% ki te 36% te whakapiri tōmato.Ko te whakaetonga ka whakahaere aunoa i te whakauru wai me te whakaoti i te whakaputanga aro;ko te kaiwhakahaere anake me whakatakoto te uara Brix ki te paewhiri mana o te whakaetonga hei whakatau i te taumata o te kukū.

I te wa e haere ana te wai i roto i te whakaetonga i roto i nga waahanga rereke, ka piki haere tona kukū kia tae ra ano te kiato e hiahiatia ana i te wahanga "whakaoti" whakamutunga.Ko te tukanga kukū/whakaetotanga katoa ka mahia i raro i nga tikanga korehau, i nga mahana i raro iho i te 100°C.

8)

Whakakī Aseptic:Ko te nuinga o nga whakaurunga kei te kohikohi i nga hua kua oti ma te whakamahi i nga peeke aseptiki, kia kore ai te hua i roto i te whakaetonga e uru ki te hau kia tae ra ano ki te kaihoko.Ka tukuna atu te kakano mai i te whakaetonga ki te taika aseptiki – katahi ka maemaa i te pehanga teitei na roto i te whakamatao aseptic sterilizer-cooler (e kiia ana ko te whakamatao rama) ki te whakakī aseptic, ka whakakiia ki roto ki nga peeke aseptiki nui, i mua .Ka oti te kohi, ka taea te pupuri ki te 24 marama.

Ko etahi o nga whakaurunga ka whiriwhiri ki te kohi i o raatau hua i raro i nga tikanga kore-aseptiki.Me haere tenei whakapiri ki tetahi atu taahiraa i muri i te putunga - ka whakamahana ki te whakamahana i te whakapiri, ka mau ki raro i te tirotiro mo nga ra 14 i mua i te tuku ki te kaihoko.

Whakataki Kamupene:

Kei te pupuri a JUMP i te tuunga kaihautu i roto i te whakapiri tōmato me te raina tukatuka wai aporo.He tino whakatutukitanga a matou i roto i etahi atu taputapu inu huarākau me te huawhenua, penei:

To tatou ahurei—Turnkey Solution.: