Tukatuka rauemi: Awhekātō Hou.

Tukatuka putanga:300kgs/haora.

Nga whakaritenga taketake mo nga rauemi mata: Nga poke:<3%;Wai:<15%.

Tuatahi ka horoi te wai i te awhekātō hou, wehea te nati me te kiri kia puta te penupenu, ka taea hoki e tenei nati me te tango kiri te huri i te penupenu hei whakapiri, ka taea te whakapoto i te huarahi hinu, ka ngawari te pehi hinu.

Kātahi ka pōkai (5 ~ 7 kg) ki ia maihao mōkihi ki te hoatu arai mo te tuatahi kotēhia (40 ~ 50 MPa pēhanga, pāmahana 60 ℃ ~ 70 ℃), ki te aki, a ko te hinu toenga o te keke ko 6% ~ 8% .

Ka tātarihia te hinu mo nga wa e rua, ko te wa tuatahi ki te tango i te para, ko te tuarua mo te tātari mic, hei tango i nga kapia, no reira he parakore te hinu whakamutunga, kia ma.

General rite ki te mākete me ki kia maroke te hinu masivesivá o hua rakau lacteal, toning me te para i muri i te hoko.